誰もが知っているヤマザキのパン。パン作りから流通までの流れには、山崎製パンのITのノウハウがこめられている。山崎製パンのIT部門のリーダーの石毛さんは、システム管理者の会も推進している。同会の推進委員会で代表を務め、ご自身もシステム管理者、管理部門の責任者として豊富な経験を持つ石毛幾雄氏にお話を伺った。
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