インフォマートと名古屋工業大学は、フード業界の発展を目指し、AIを活用した共同研究を開始した。
同研究では、インフォマートが有するデータの解析・活用を通じて、外食企業と食品卸企業をはじめとするフード業界の課題解決やさらなる発展を目指すという。同社が培ってきた外食企業や食品卸企業とのネットワークを活かし、名古屋工業大学が取り組んできたAI研究をサポートするとしている。
まずは、飲食店の経営者をはじめとする現場の声をヒアリングし、現状の課題を追究。その後、関連情報を取得・整備して構築したビッグデータをAIで分析することで、外食企業と食品卸企業の課題解決策を明らかにし、フード業界の発展に貢献していくと述べている。
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EnterpriseZine編集部（エンタープライズジン ヘンシュウブ）
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